Pagariäri Portugali hapukas koorik

Me meisterdame spetsiaalseid külmutatud hapukaid koore, mis on loodud eranditult autentse portugali - stiilis tartsiks (Pastéis de nata). Valmistatud kõrge - valgu nisujahu, päris või ja täpse suhkru suhtega. Flash - külmutatakse värskuse lukustamiseks -40 kraadi juures minuti jooksul pärast tootmist.

Küsi pakkumist

Räägime nüüd

Toote tutvustus

Hädavajalikud

Mõelge neile kui oma otseteele pagariäri - täiuslik pastéis de nata - lamineerivaid võiplokke ega taigna - jahutavad maratonid. Nad on ehitatud selle ikoonilise vanillikaste täidisele, kui küpsetate iga kord karamelliseeritud kihtidesse.

Kuidas nad esinevad

Sügavkülmast ahju
Plahvatame - need koored külmutame vastavalt -40 kraadi ajal, kui need on vormitud. See lukustab või kihid paigal, peatades niiskuse ladustamise ajal ringi liikumise.

Sulatamine on õigesti tehtud
Andke neile oma tavalises külmkapis 4-6 tundi (2-4 kraadi /36-39 kraadi F)-mitte kunagi leti peal. Miks? Tuba tempod muudavad kondenseerumise saiaks, muutes need karged kihid kummist.

Küpsetus läbimurre
Libistage need karjuvasse - kuuma ahju (220 kraadi +/430 kraadi F +). Siin on võlu: või pöördub auru poole, surudes taignalehed puruks - karaine, karamell - valmis kihid. Meie õhukesed metallist tassid levitavad selle ikoonilise leopardi - täpilise karamelliseerimise korral kiiresti kuumust - põlenud servi pole.

Detailid

Tootenimi	Hapukoor
Koostisosad	Nisujahu, margariin, munad, täispiimapulber
Tooteliik	Küpsetatud tainas
Kvaliteet	Kõrge kvaliteet
Ladustamine	Kuiv, puhas ja jahe koht. Ladustatud -18 kraadi
Kasutusjuhend	Munatoodete tegemine - kohandatud täitmine
Pakend	420G - kohandatud
Pakkimisviisid	Salv - kohandatud
Säilivusaeg	12 kuud alates tootmiskuupäevast (originaalpakendis)

Ladustamistingimused	Hoidke alla -18 kraadi. Ärge tehke pärast sulatamist uuesti.
Tootja	Foshan Xinfeng Baking Food Co., Ltd.
Tootja aadress	Hoone 19, ei . 7, Jinmiao Road, Xinan Street, Sanshui ringkond, Foshani linn, Hiina
Tootmiskoht	Foshani linn, Guangdongi provints
Telefon	0757-87668286

Rakenduse stsenaariumid

1. Traditsioonilised Portugali munakoogid

Sulata koorikud, täitke klassikalise munakastmega (munad, piim, vanill, suhkur). Küpsetage 220 kraadi (430 kraadi F) 15–20 minutit, et saada kuldseid, helbeid kestad. Paar sileda, karamelliga - suudletud vanillikastmega, mis sobib suurepäraselt pagariäride kuvamiseks.

2. kohviku- ja magustoidubaari versiooniuuendused

Täitke koorikud rikkaliku šokolaadi ganache'iga, seejärel lisage meresoola või vaarikatega magusat - soolase tasakaaluga. Või paaritage värskendava kohvina - külgtöötlusega tange sidrunikole.

3. Toitlustamise ja ürituste looming

Tühipulk suitsulõhe, toorjuustu ja tilliga elegantsete soolaste eelroogade jaoks. Magustoitude jaoks kasutage toitlustamise - vääriliste maiustuste saamiseks Matha Cheesecake'i täitmist.